Mettre 26 c. à café de poivre, 156 cl d'eau, 1560 g de sucre et 26 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 26 c. à café de poivre, moulu
• 156 cl d'eau
• 1560 g de sucre, semoule
• 26 c. à café de citron, jus