Mettre 3 c. à café de poivre, 18 cl d'eau, 180 g de sucre et 3 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 3 c. à café de poivre, moulu
• 18 cl d'eau
• 180 g de sucre, semoule
• 3 c. à café de citron, jus