Mettre 34 c. à café de poivre, 204 cl d'eau, 2040 g de sucre et 34 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 34 c. à café de poivre, moulu
• 204 cl d'eau
• 2040 g de sucre, semoule
• 34 c. à café de citron, jus