Mettre 35 c. à café de poivre, 210 cl d'eau, 2100 g de sucre et 35 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 35 c. à café de poivre, moulu
• 210 cl d'eau
• 2100 g de sucre, semoule
• 35 c. à café de citron, jus