Mettre 50 c. à café de poivre, 300 cl d'eau, 3000 g de sucre et 50 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 50 c. à café de poivre, moulu
• 300 cl d'eau
• 3000 g de sucre, semoule
• 50 c. à café de citron, jus