Mettre 6 c. à café de poivre, 36 cl d'eau, 360 g de sucre et 6 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 6 c. à café de poivre, moulu
• 36 cl d'eau
• 360 g de sucre, semoule
• 6 c. à café de citron, jus