Mettre 8 c. à café de poivre, 48 cl d'eau, 480 g de sucre et 8 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 8 c. à café de poivre, moulu
• 48 cl d'eau
• 480 g de sucre, semoule
• 8 c. à café de citron, jus