Mettre 9 c. à café de poivre, 54 cl d'eau, 540 g de sucre et 9 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 9 c. à café de poivre, moulu
• 54 cl d'eau
• 540 g de sucre, semoule
• 9 c. à café de citron, jus