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Sirop au poivre noir

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 40 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min · repos 1 h

Ingrédients

• 40 c. à café de poivre, moulu
• 240 cl d'eau
• 2400 g de sucre, semoule
• 40 c. à café de citron, jus (facultatif)

Préparation

1. Mettre 40 c. à café de poivre, 240 cl d'eau, 2400 g de sucre et 40 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.
2. Retirer du feu et laisser refroidir 1 heure.