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Sirop au poivre noir

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min · repos 1 h

Ingrédients

• 50 c. à café de poivre, moulu
• 300 cl d'eau
• 3000 g de sucre, semoule
• 50 c. à café de citron, jus (facultatif)

Préparation

1. Mettre 50 c. à café de poivre, 300 cl d'eau, 3000 g de sucre et 50 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.
2. Retirer du feu et laisser refroidir 1 heure.