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Sirop au poivre noir
Ingrédients
- 15 c. à café de poivre, moulu
- 90 cl d'eau
- 900 g de sucre, semoule
- 15 c. à café de citron, jus (facultatif)
Préparation
- Mettre 15 c. à café de poivre, 90 cl d'eau, 900 g de sucre et 15 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.
- Retirer du feu et laisser refroidir 1 heure.
L'histoire
Le jus de citron peut être remplacé par du zeste de citron ou de la lime. Ce sirop accompagne très bien des fruits frais ou des fruits avec de la crème aigre.