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Sirop de sucre

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 bocals · préparation 5 min · cuisson 5 min · repos 10 min

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre 190 g de sucre et 19 cl d'eau dans une casserole.
  2. Porter à ébullition à feu vif en remuant sans cesse.
  3. Quand tout le sucre est dissous, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, ce qui ne prend que quelques minutes.
  4. Transvaser dans un récipient de conservation et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Simple Syrup, Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3ASimple_Syrup) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3ASimple_Syrup?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés.

https://vivarecette.fr/recettes/sirop-de-sucre