Sirop de sureau

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• Sans robot

−5 bocals+

Préparation 15 min · repos 72 h

Ingrédients

• 30 ombelles de fleurs de sureau noir
• 15 citrons, coupés en rondelles
• 6,3 kg de sucre
• 375 cl d'eau, bouillie refroidie
• 130 g d'acide citrique

Étapes — Sans robot

1. Mettre 30 ombelles de fleurs de sureau noir dans une grande cuve, recouvrir avec 15 citrons, 6,3 kg de sucre, 375 cl d'eau et 130 g d'acide citrique. Bien mélanger.
2. Laisser la préparation poser à couvert durant au moins 3 jours, en remuant souvent.
   4320 min
3. Filtrer puis mettre en bouteille.

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