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Sloppy Joes sans viande
Ingrédients
- 6 ½ c. à café d'huile d'olive
- 1 ½ oignon, haché
- 1 ½ poivron, vert, haché
- 130 g de carotte, râpée
- 3 haricots au chili, en conserve, non égouttés
- 900 g de riz complet cuit, riz complet cuit
- 19 cl de sauce barbecue, fumée, selon votre goût
- pain à hamburger au goût, pour servir
Préparation
- Verser 6 ½ c. à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter 1 ½ oignon, 1 ½ poivron et 130 g de carotte et faire cuire 3 à 4 minutes.
- Ajouter 900 g de riz complet cuit, 3 haricots au chili et 19 cl de sauce barbecue et laisser cuire environ 10 à 15 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Servir dans pain à hamburger au goût.
L'histoire
Cette recette est un excellent choix pour un lundi sans viande qui vous permet tout de même de faire croire aux enfants qu'il s'agit d'un Sloppy Joe ! Vous pouvez servir le résultat dans des petits pains à hamburger complets.