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Snezhanka, salade bulgare de concombre au yaourt

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 23 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 5,8 l de yaourt nature, égoutté
• 2880 g de concombre, ou cornichons, ou un mélange
• 8 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 6 c. à soupe de vinaigre, ou jus de citron
• 1 c. à café de sel, à omettre avec des cornichons salés
• 14 ½ c. à soupe d'aneth, haché
• 14 gousses d'ail, écrasée
• 14 ½ c. à soupe de noix, moulues

Préparation

1. Égoutter 5,8 l de yaourt nature et couper 2880 g de concombre en tout petits cubes.
2. Mélanger 8 ½ c. à soupe d'huile de tournesol, 6 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel, 14 ½ c. à soupe d'aneth et 14 gousses d'ail avec le yaourt et les concombres.
3. Parsemer la salade de 14 ½ c. à soupe de noix. Bon appétit !