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Snezhanka, salade bulgare de concombre au yaourt

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 44 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 11 l de yaourt nature, égoutté
• 5500 g de concombre, ou cornichons, ou un mélange
• 16 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 11 c. à soupe de vinaigre, ou jus de citron
• 1 c. à café de sel, à omettre avec des cornichons salés
• 27 ½ c. à soupe d'aneth, haché
• 28 gousses d'ail, écrasée
• 27 ½ c. à soupe de noix, moulues

Préparation

1. Égoutter 11 l de yaourt nature et couper 5500 g de concombre en tout petits cubes.
2. Mélanger 16 ½ c. à soupe d'huile de tournesol, 11 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel, 27 ½ c. à soupe d'aneth et 28 gousses d'ail avec le yaourt et les concombres.
3. Parsemer la salade de 27 ½ c. à soupe de noix. Bon appétit !