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Snezhanka, salade bulgare de concombre au yaourt

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 11,5 l de yaourt nature, égoutté
• 5750 g de concombre, ou cornichons, ou un mélange
• 17 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 11 ½ c. à soupe de vinaigre, ou jus de citron
• 1 c. à café de sel, à omettre avec des cornichons salés
• 29 c. à soupe d'aneth, haché
• 29 gousses d'ail, écrasée
• 29 c. à soupe de noix, moulues

Préparation

1. Égoutter 11,5 l de yaourt nature et couper 5750 g de concombre en tout petits cubes.
2. Mélanger 17 ½ c. à soupe d'huile de tournesol, 11 ½ c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel, 29 c. à soupe d'aneth et 29 gousses d'ail avec le yaourt et les concombres.
3. Parsemer la salade de 29 c. à soupe de noix. Bon appétit !