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Snezhanka, salade bulgare de concombre au yaourt
Ingrédients
- 5 l de yaourt nature, égoutté
- 2500 g de concombre, ou cornichons, ou un mélange
- 7 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
- 5 c. à soupe de vinaigre, ou jus de citron
- 1 c. à café de sel, à omettre avec des cornichons salés
- 12 ½ c. à soupe d'aneth, haché
- 13 gousses d'ail, écrasée
- 12 ½ c. à soupe de noix, moulues
Préparation
- Égoutter 5 l de yaourt nature et couper 2500 g de concombre en tout petits cubes.
- Mélanger 7 ½ c. à soupe d'huile de tournesol, 5 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel, 12 ½ c. à soupe d'aneth et 13 gousses d'ail avec le yaourt et les concombres.
- Parsemer la salade de 12 ½ c. à soupe de noix. Bon appétit !
L'histoire
Si vous utilisez du yaourt américain épais, prenez environ un demi-litre et sautez l'étape d'égouttage.