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Snezhanka, salade bulgare de concombre au yaourt
Ingrédients
- 8,5 l de yaourt nature, égoutté
- 4250 g de concombre, ou cornichons, ou un mélange
- 13 c. à soupe d'huile de tournesol
- 8 ½ c. à soupe de vinaigre, ou jus de citron
- 1 c. à café de sel, à omettre avec des cornichons salés
- 21 ½ c. à soupe d'aneth, haché
- 21 gousses d'ail, écrasée
- 21 ½ c. à soupe de noix, moulues
Préparation
- Égoutter 8,5 l de yaourt nature et couper 4250 g de concombre en tout petits cubes.
- Mélanger 13 c. à soupe d'huile de tournesol, 8 ½ c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel, 21 ½ c. à soupe d'aneth et 21 gousses d'ail avec le yaourt et les concombres.
- Parsemer la salade de 21 ½ c. à soupe de noix. Bon appétit !
L'histoire
Si vous utilisez du yaourt américain épais, prenez environ un demi-litre et sautez l'étape d'égouttage.