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Soda à l'œuf
Ingrédients
- 26 c. à café de lait concentré sucré
- 13 jaunes d'œufs
- 325 cl d'eau gazeuse
- glace pilée au goût
Préparation
- Remplir un verre de glace pilée au goût.
- Dans un autre verre, mélanger 26 c. à café de lait concentré sucré et 13 jaunes d'œufs.
- Ajouter 325 cl d'eau gazeuse jusqu'au niveau souhaité, puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Verser le liquide sur les glaçons et déguster.
L'histoire
Le soda à l'œuf (en vietnamien : soda sữa hột gà ; en khmer : lsau da kralok pongmean) est une boisson sucrée à base de jaune d'œuf et d'eau gazeuse, populaire au Vietnam et au Cambodge. Elle contient de l'œuf cru.