← Retour à la recette · Gabarit compact
Soda à l'œuf
Ingrédients
- 8 c. à café de lait concentré sucré
- 4 jaunes d'œufs
- 100 cl d'eau gazeuse
- glace pilée au goût
Préparation
- Remplir un verre de glace pilée au goût.
- Dans un autre verre, mélanger 8 c. à café de lait concentré sucré et 4 jaunes d'œufs.
- Ajouter 100 cl d'eau gazeuse jusqu'au niveau souhaité, puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Verser le liquide sur les glaçons et déguster.
L'histoire
Le soda à l'œuf (en vietnamien : soda sữa hột gà ; en khmer : lsau da kralok pongmean) est une boisson sucrée à base de jaune d'œuf et d'eau gazeuse, populaire au Vietnam et au Cambodge. Elle contient de l'œuf cru.