← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soda citron-citron vert maison
Ingrédients
- 28 huiles essentielles de citron, gouttes
- 28 huiles essentielles de citron vert, gouttes
- 9 ½ c. à café d'alcool neutre à 75 °, sans arôme, ou gomme arabique
- 9 ½ c. à café d'acide citrique
- 37 ½ c. à café d'eau
- 188 cl d'eau
- 2820 g de sucre, blanc
Préparation
- Dans un petit verre, mélanger 28 huiles essentielles de citron, 28 huiles essentielles de citron vert et 9 ½ c. à café d'alcool neutre à 75 ° (ou, à la place de l'alcool, un mélange d'une demi-cuillère à café de gomme arabique et d'une demi-cuillère à café d'eau). Bien mélanger et réserver.
- Verser ce mélange dans un récipient plus grand.
- Ajouter 9 ½ c. à café d'acide citrique, 37 ½ c. à café d'eau, 188 cl d'eau et 2820 g de sucre dans le récipient. Bien remuer.
- Pour obtenir le soda, mélanger 1 volume de sirop avec 5 volumes d'eau gazeuse.