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Soda fermenté maison
Ingrédients
- 10 ml de levure de champagne
- 10 ml d'extrait de soda
- 330 ml de sucre, blanc
- 2,8 l d'eau
Préparation
- Stériliser tout le matériel avant de commencer.
- Mélanger 10 ml de levure de champagne, 10 ml d'extrait de soda, 330 ml de sucre et 2,8 l d'eau dans un récipient adapté à la fermentation. Attention : du gaz se forme pendant la fermentation.
- Placer le récipient dans un endroit chaud et laisser fermenter 3 jours.
- Si on le souhaite, filtrer la boisson obtenue. Conserver au réfrigérateur.
L'histoire
Cette recette utilise des extraits tout prêts et la fermentation pour obtenir une boisson gazeuse. Elle est adaptée d'un blog en ligne.