Dissoudre 40 g de sel et 360 g de sucre complètement dans 12 l d'eau, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si besoin, réchauffer légèrement la solution pour faciliter la dissolution du sel et du sucre.

• 12 l d'eau, propre
• 360 g de sucre
• 40 g de sel, une demi-cuillère à café rase