Chauffer ½ c. à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter ½ oignon et 1 gousse d'ail et les faire revenir sans les brûler, sinon la soupe aura un goût amer.

• ½ c. à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail, émincée
• ½ oignon, finement haché