Chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter 2 oignons et 5 gousses d'ail et les faire revenir sans les brûler, sinon la soupe aura un goût amer.

• 2 c. à soupe de beurre
• 5 gousses d'ail, émincée
• 2 oignons, finement haché