Soufflé de potiron en cocotte
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Un soufflé de potiron moelleux et parfumé à la cannelle, cuit au four dans un plat carré.
Préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre, doux, ramolli
- 3 œufs, gros
- 340 g de purée de citrouille
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 60 g de farine de blé, type gâteau
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle, moulue, ou plus selon le goût
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 230 °C et beurrer le plat à four.
- Au batteur électrique, battre ensemble 100 g de sucre, 120 g de beurre et 3 œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Incorporer 340 g de purée de citrouille et bien mélanger.
- Ajouter 25 cl de lait demi-écrémé, 60 g de farine de blé et 2 c. à café de levure chimique, puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- Verser la préparation dans le plat beurré et saupoudrer de 1 pincée de cannelle.
- Cuire au four chaud jusqu'à ce que le centre soit pris, 45 minutes ou plus.
45 min
L'histoire de la recette
Cette recette de soufflé de potiron en cocotte est adaptée d'une recette publiée sur Allrecipes.
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