Couper 1400 g de tomate en dés. Les mettre à cuire dans 263 cl d'eau avec 3 ½ céleris et ail au goût pendant 4 à 5 minutes.

• 1400 g de tomate, fraîches
• 263 cl d'eau
• 3 ½ céleris, céleri branche
• ail au goût