Couper 2200 g de tomate en dés. Les mettre à cuire dans 413 cl d'eau avec 5 ½ céleris et ail au goût pendant 4 à 5 minutes.

• 2200 g de tomate, fraîches
• 413 cl d'eau
• 5 ½ céleris, céleri branche
• ail au goût