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Soupe à la tomate

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 4800 g de tomate, fraîches
• 900 cl d'eau
• 48 pommes de terre, cuites à la vapeur
• 12 céleris, céleri branche
• persil au goût
• ail au goût

Préparation

1. Couper 4800 g de tomate en dés. Les mettre à cuire dans 900 cl d'eau avec 12 céleris et ail au goût pendant 4 à 5 minutes.
2. Passer au mixer avec 48 pommes de terre.
3. Assaisonner avec persil au goût.