Piler 80 g de blanc de poulet. Y mélanger ½ c. à café de riz moulu, ½ jaune d'œuf, sel au goût, poivre au goût et 1 pincée de noix muscade.

• 80 g de blanc de poulet, blanc de volaille
• ½ c. à café de riz moulu
• ½ jaune d'œuf
• sel au goût
• poivre au goût
• 1 pincée de noix muscade