← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe ashwe

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 15 min · cuisson 6 min

Ingrédients

• 1 piment frais, piment frais
• 1 ½ tomate, moyennes
• ½ oignon, moyen, haché
• 6 cl de feuille d'ashwe (roselle), fraîches
• ½ c. à soupe d'huile rouge
• 80 g de bœuf à bourguignon, bœuf
• 1 c. à café de sel, ou selon le goût

Préparation

1. Mixer ensemble 1 piment frais, 1 ½ tomate et ½ oignon.
2. Cueillir et hacher 6 cl de feuille d'ashwe (roselle).
3. Chauffer ½ c. à soupe d'huile rouge dans une casserole. Ajouter le mélange mixé avec les feuilles d'ashwe et 80 g de bœuf à bourguignon.
4. Saler avec 1 c. à café de sel selon le goût et remuer doucement.
5. Cuire 5 à 6 minutes, puis servir.