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Soupe ashwe
Ingrédients
- 16 piments frais, piment frais
- 31 ½ tomates, moyennes
- 5 ½ oignons, moyen, haché
- 131 cl de feuille d'ashwe (roselle), fraîches
- 5 ½ c. à soupe d'huile rouge
- 1580 g de bœuf à bourguignon, bœuf
- 1 c. à café de sel, ou selon le goût
Préparation
- Mixer ensemble 16 piments frais, 31 ½ tomates et 5 ½ oignons.
- Cueillir et hacher 131 cl de feuille d'ashwe (roselle).
- Chauffer 5 ½ c. à soupe d'huile rouge dans une casserole. Ajouter le mélange mixé avec les feuilles d'ashwe et 1580 g de bœuf à bourguignon.
- Saler avec 1 c. à café de sel selon le goût et remuer doucement.
- Cuire 5 à 6 minutes, puis servir.