← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe ashwe

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 6 min

Ingrédients

• 2 ½ piments frais, piment frais
• 4 ½ tomates, moyennes
• 1 oignon, moyen, haché
• 19 cl de feuille d'ashwe (roselle), fraîches
• 1 c. à soupe d'huile rouge
• 230 g de bœuf à bourguignon, bœuf
• 1 c. à café de sel, ou selon le goût

Préparation

1. Mixer ensemble 2 ½ piments frais, 4 ½ tomates et 1 oignon.
2. Cueillir et hacher 19 cl de feuille d'ashwe (roselle).
3. Chauffer 1 c. à soupe d'huile rouge dans une casserole. Ajouter le mélange mixé avec les feuilles d'ashwe et 230 g de bœuf à bourguignon.
4. Saler avec 1 c. à café de sel selon le goût et remuer doucement.
5. Cuire 5 à 6 minutes, puis servir.