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Soupe atyever

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 300 cl d'eau
• 300 cl de feuille d'ewedu (corète), lavées et émincées
• 12 c. à soupe d'huile rouge
• 6 poissons-chats fumés, rincé
• 12 c. à soupe de purée de piment et de tomates
• 6 cubes de bouillon de légumes
• ½ c. à soupe de sel

Préparation

1. Porter 300 cl d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 300 cl de feuille d'ewedu (corète) et faire bouillir 7 minutes.
2. Incorporer 12 c. à soupe d'huile rouge, 6 poissons-chats fumés et 12 c. à soupe de purée de piment et de tomates. Cuire 4 à 5 minutes.
3. Ajouter 6 cubes de bouillon de légumes et ½ c. à soupe de sel. Remuer doucement jusqu'à ce que la soupe soit suffisamment gluante.
4. Servir.