Faire cuire 6000 g de haricots rouges, 6000 g de haricot blanc, 6000 g de haricot vert, 12 courgettes, 24 carottes, 24 pommes de terre, 12 poireaux, 12 céleris, pâtes au goût et 1200 g de petit salé fumé pendant 15 minutes dans une cocotte minute.

• 6000 g de haricots rouges
• 6000 g de haricot blanc, haricot blanc
• 6000 g de haricot vert, plats et ronds mélangés
• 12 courgettes, de taille moyenne
• 24 carottes, selon la grosseur
• 24 pommes de terre, moyennes
• 12 poireaux
• 12 céleris, une branche
• pâtes au goût, une poignée, selon le goût
• 1200 g de petit salé fumé