Soupe aux champignons (Gabi Supa)
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Préparation 10 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 450 g de champignon de Paris, émincés si trop gros
- 2 cubes de bouillon de champignons
- 1 nouilles, une tasse, ou un paquet de ramen
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 60 cl de lait demi-écrémé, selon l'épaisseur voulue
- 60 cl d'eau, chaude
- 1 citron, le jus, selon le goût
- 2 c. à café de persil, haché
Étapes — Sans robot
- Dans une casserole, faire revenir 2 c. à soupe de farine de blé dans 2 c. à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 3 minutes).
3 min - Ajouter 60 cl d'eau et remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter 60 cl de lait demi-écrémé, 450 g de champignon de Paris et 2 cubes de bouillon de champignons.
- Porter à ébullition pendant moins de 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient cuits mais pas mous.
10 min - Ajouter 1 nouilles et faire bouillir jusqu'à cuisson.
- Retirer la casserole du feu, ajouter 1 citron et 2 c. à café de persil, ainsi que du lait en plus si l'on préfère une soupe moins épaisse. Bon appétit !
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