Mettre 12 ½ oignons et 2760 g de légume racine dans une grande marmite. Ajouter par-dessus 2760 g de bœuf haché et 12 ½ c. à soupe de bouillon de bœuf.

• 2760 g de bœuf haché, en tranches
• 12 ½ oignons, moyens, en tranches
• 2760 g de légume racine, en tranches : carottes, navets ou radis
• 12 ½ c. à soupe de bouillon de bœuf