Soupe de hareng
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Préparation 20 min · cuisson 60 min
Ingrédients
- 30 l d'eau
- 2,3 kg de farine d'orge
- 4 harengs frais, chair pilée
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- vinaigre au goût, au goût
- herbe aromatique au goût, au goût
Étapes — Sans robot
- Mélanger 30 l d'eau et 2,3 kg de farine d'orge.
- Faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance d'une gelée épaisse.
- Assaisonner avec sel au goût, poivre au goût, vinaigre au goût et herbe aromatique au goût. Ajouter la chair de 4 harengs frais.
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