Mixer 4500 g de haricot blanc, 250 cl de bouillon de poulet, 125 cl de sauce tomate, 10 gousses d'ail, 80 g de basilic, 5 c. à café de romarin et 1 ½ c. à café de piment moulu au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 4500 g de haricot blanc, type cannellini, égouttés
• 250 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
• 125 cl de sauce tomate, sauce tomate pour pâtes
• 10 gousses d'ail, grosses, hachées
• 80 g de basilic
• 5 c. à café de romarin, frais, haché
• 1 ½ c. à café de piment moulu, en flocons