Mixer 7200 g de haricot blanc, 400 cl de bouillon de poulet, 200 cl de sauce tomate, 16 gousses d'ail, 120 g de basilic, 8 c. à café de romarin et 2 c. à café de piment moulu au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 7200 g de haricot blanc, type cannellini, égouttés
• 400 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
• 200 cl de sauce tomate, sauce tomate pour pâtes
• 16 gousses d'ail, grosses, hachées
• 120 g de basilic
• 8 c. à café de romarin, frais, haché
• 2 c. à café de piment moulu, en flocons