Mixer 10800 g de haricot blanc, 600 cl de bouillon de poulet, 300 cl de sauce tomate, 24 gousses d'ail, 180 g de basilic, 12 c. à café de romarin et 3 c. à café de piment moulu au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 10800 g de haricot blanc, type cannellini, égouttés
• 600 cl de bouillon de poulet, pauvre en sel
• 300 cl de sauce tomate, sauce tomate pour pâtes
• 24 gousses d'ail, grosses, hachées
• 180 g de basilic
• 12 c. à café de romarin, frais, haché
• 3 c. à café de piment moulu, en flocons