Soupe de haricots blancs (bob chorba)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 20 min · cuisson 90 min · repos 210 min
Ingrédients
- 250 g de haricot blanc, haricot blanc sec
- 3 carottes, finement hachées
- ½ céleri, finement haché
- 1 ½ oignon, finement haché
- 2 tomates, râpées
- 2 poivrons, en lamelles
- 2 piments frais, piment frais
- persil au goût, finement haché (facultatif)
- menthe au goût (facultatif)
- huile de tournesol au goût (facultatif)
- sel au goût (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Faire tremper 250 g de haricot blanc dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures. Égoutter, puis couvrir d'eau fraîche.
- Porter à ébullition les haricots dans une marmite en terre cuite avec menthe au goût, 3 carottes, 1 ½ oignon et ½ céleri. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajouter 2 poivrons, 2 tomates, 2 piments frais et persil au goût.
- Assaisonner avec huile de tournesol au goût et faire bouillir encore 15 à 20 minutes.
20 min - Servir saupoudré de sel au goût.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:White Bean Soup (Bob Chorba) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés