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Soupe de haricots façon aztèque

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 3 maïs en boîte
• 3 haricots rouges
• 3 haricots noirs
• 1 ½ oignon, finement haché
• 12 gousses d'ail, finement hachée
• 18 piments pequin séchés, haché
• graine de moutarde au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, au goût
• 4,5 l d'eau, l'équivalent de trois boîtes

Préparation

1. Mettre dans une marmite 3 maïs en boîte, 3 haricots rouges, 3 haricots noirs, 1 ½ oignon, 12 gousses d'ail, 18 piments pequin séchés, graine de moutarde au goût, sel au goût et poivre au goût, puis mélanger.
2. Ajouter 4,5 l d'eau.
3. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que ce soit cuit.