← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe de haricots façon aztèque

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 maïs en boîte
• 4 haricots rouges
• 4 haricots noirs
• 2 oignons, finement haché
• 16 gousses d'ail, finement hachée
• 24 piments pequin séchés, haché
• graine de moutarde au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, au goût
• 6 l d'eau, l'équivalent de trois boîtes

Préparation

1. Mettre dans une marmite 4 maïs en boîte, 4 haricots rouges, 4 haricots noirs, 2 oignons, 16 gousses d'ail, 24 piments pequin séchés, graine de moutarde au goût, sel au goût et poivre au goût, puis mélanger.
2. Ajouter 6 l d'eau.
3. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que ce soit cuit.