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Soupe de haricots façon aztèque

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 ½ maïs en boîte
• 4 ½ haricots rouges
• 4 ½ haricots noirs
• 2 ½ oignons, finement haché
• 18 gousses d'ail, finement hachée
• 27 piments pequin séchés, haché
• graine de moutarde au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, au goût
• 6,8 l d'eau, l'équivalent de trois boîtes

Préparation

1. Mettre dans une marmite 4 ½ maïs en boîte, 4 ½ haricots rouges, 4 ½ haricots noirs, 2 ½ oignons, 18 gousses d'ail, 27 piments pequin séchés, graine de moutarde au goût, sel au goût et poivre au goût, puis mélanger.
2. Ajouter 6,8 l d'eau.
3. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que ce soit cuit.