← Retour à la recette · Gabarit compact

Soupe de légumes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 9 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 1 ½ oignon
• 1 ½ navet
• 1 ½ pomme de terre, pelée
• 1 ½ carotte
• 1 ½ céleri, un pied
• 1,9 l d'eau
• 1 tranche de pain, grillée et beurrée

Préparation

1. Faire bouillir 1 ½ oignon, 1 ½ navet, 1 ½ pomme de terre, 1 ½ carotte et 1 ½ céleri dans 1,9 l d'eau jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
2. Déposer 1 tranche de pain dans un bol et verser la soupe dessus.

L'histoire

La soupe de légumes se décline en de nombreuses recettes et variantes. Les tomates peuvent aussi s'y ajouter avec bonheur.

Mes notes