← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soupe de lentilles grecque
Ingrédients
- 3630 g de lentilles vertes
- 22 gousses d'ail
- 36 cl d'huile d'olive
- 7 ½ tomates
- 7 ½ oignons
- sel au goût
- poivre au goût
- 10,9 l d'eau
Préparation
- Mettre 3630 g de lentilles vertes dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition 5 minutes, puis égoutter.
- Faire suer 7 ½ oignons dans 36 cl d'huile d'olive.
- Ajouter les lentilles, 10,9 l d'eau, 22 gousses d'ail et 7 ½ tomates. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
- Laisser cuire 40 minutes.