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Soupe de lentilles grecque
Ingrédients
- 1000 g de lentilles vertes
- 6 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 tomates
- 2 oignons
- sel au goût
- poivre au goût
- 3 l d'eau
Préparation
- Mettre 1000 g de lentilles vertes dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition 5 minutes, puis égoutter.
- Faire suer 2 oignons dans 10 cl d'huile d'olive.
- Ajouter les lentilles, 3 l d'eau, 6 gousses d'ail et 2 tomates. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
- Laisser cuire 40 minutes.