Dans une casserole moyenne, faire fondre 6 ½ c. à soupe de beurre, puis ajouter 480 g d'oignon et 190 g de céleri et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• 6 ½ c. à soupe de beurre
• 480 g d'oignon, haché
• 190 g de céleri, haché